お料理
おまかせという贅沢
おいしい料理を提供する自信と
足を運んでくださったお客様との
信頼があるからこそ
できること。
おれの炭は料理の旬を味わっていただくため、季節によって変化があります。
寒い日にはおでん。
暑い日にはハモ。
「あれが食べたいな」といったお声にもお応えします。
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前菜から始まる炭のコース
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旬の前菜3種
おれの炭で最初に味わう贅沢。
きらびやかな食材が宝石箱を思わせる一品です。
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お刺身
新鮮で今だからこそ味わってもらいたい魚介をお届け。
こだわりのお醤油を一滴、二滴と落として召し上がってください。
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さつまあげ
季節に合った、本当においしい食材だけで揚げています。
訪れるたびに変わる感動をぜひ味わってください。
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野菜焼き
一つひとつ厳選したお野菜を炭火焼きで。
炭塩をひとふりすることで、より味を引き出します。
最後には大満足
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干物
おれの炭に来たら干物は外せません。
一番おいしい瞬間を見定めてご提供します。
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天ぷら
お野菜やお魚を揚げた天ぷらも絶品です。
食欲をさらにそそる、こんがりキツネ色にカラッと揚げます。
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お米
締めはやっぱり炭のご飯。
お米マイスターが厳選したお米をふっくら艶やかに炊き上げます。
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フォアグラご飯
フォアグラご飯も隠れた人気メニューです。
これまでお料理と繰り広げてきた物語を、ぜひ贅沢に締めくくってください。