おれの炭が誇る熱々の炊きたてご飯

お米マイスターが選んだ珠玉のお米を、羽釜で丁寧に炊き上げました。
熱々を頬張れば、旨味がじんわり広がります。

麻布で味わう選び抜かれた食材

濃厚な卵黄に香しいトリュフを添えて。
料理を彩る夢のセットもご一緒に。

やすらぎの空間で変化を味わう逸品

食材の風味を最大限に活かしてふんわり、こんがりと揚げました。
千変万化。季節や旬によって変わる具材、味をご堪能ください。

トピックス

2019.12.27 2020.01.25 2020.01.13

雲丹しゃぶがパワーアップ

昨年好評をいただいた雲丹しゃぶがパワーアップして帰ってきました。 おれの炭の冬の風物詩といっても良いメニューです。 雲丹をふんだんに使ったお出汁の中に旬の魚や野菜をくぐらせることで、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。...

痛風鍋祭 開催のお知らせ

ついにきましたこの季節。 30&31日は痛風鍋の登場です。 「白子、かき、あんきも」を贅沢に、濃厚な味噌ベースのお味でお召し上がりください。 大人にならではの 〝背徳感×快楽〟を この日だけはプリン体を解禁しちゃいませ...

家庭のお雑煮に飽きたあなたへ、明太子クリーム雑煮

お正月といえばお節をはじめとした晴れの日の献立、そして連日のお酒で胃もお疲れ気味ですよね。 体が喜ぶ優しいお味はいかがでしょうか? お澄ましやお味噌は食べ飽きていると思いますので、おれの炭ならではのお正月気分を味わって...

お知らせ

お知らせ一覧

おまかせという贅沢

おれの炭

六本木の喧騒を離れた元麻布。
羽根休めのひとときを隠れ家で。

こだわりの味をご提供

食への追及をひたすらに、日本各地を食べ歩いた店主のこだわりが活きる
伝統と革新の融合が新たな世界を創りだす。

おれの炭とは

心に残る味と時間

食材の声を聞く

お料理

食べたいものを食べたいだけ。
店主との会話から生まれるお料理。
“ことば”と食材が紡ぐ物語がひろがります。

メニューのない割烹スタイル

おれの炭にはメニューがありません。
割烹のように今日の気分を店主にお話ください。
8品でおよそ5,000円。
8品頼めば飲み放題の2,000円もついて、およそ7,000円です。

お料理