クリスマスに極上のワインを
聖なる夜にこそ堪能したいワイン「ぎんの雫」を入荷しました。 ムートン、オーパス・ワン醸造家のパスカル・マーティー氏。 世界的に有名な「獺祭」の生みの親である旭酒造の桜井博志氏。 そして漫画「神の雫」でフランスの芸術文化...
トピックス
2019.12.23 2020.02.01 2019.12.27
常連様が飽きないお店でありたい
おれの炭では基本８品のおまかせを召し上がっていただいております。 実は約週１でメニューが変わっていること、ご存知でしたか？ いついらしても新しい発見と感動を味わって貰いたい。 そして旬のものを最高の状態でご提供できる店...
雲丹しゃぶがパワーアップ
昨年好評をいただいた雲丹しゃぶがパワーアップして帰ってきました。 おれの炭の冬の風物詩といっても良いメニューです。 雲丹をふんだんに使ったお出汁の中に旬の魚や野菜をくぐらせることで、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。...
お知らせ
おまかせという贅沢
おれの炭
六本木の喧騒を離れた元麻布。
羽根休めのひとときを隠れ家で。
こだわりの味をご提供
食への追及をひたすらに、日本各地を食べ歩いた店主のこだわりが活きる
伝統と革新の融合が新たな世界を創りだす。
心に残る味と時間
食材の声を聞く
お料理
食べたいものを食べたいだけ。
店主との会話から生まれるお料理。
“ことば”と食材が紡ぐ物語がひろがります。
メニューのない割烹スタイル
おれの炭にはメニューがありません。
割烹のように今日の気分を店主にお話ください。
8品でおよそ5,000円。
8品頼めば飲み放題の2,000円もついて、およそ7,000円です。