雲丹しゃぶがパワーアップ
昨年好評をいただいた雲丹しゃぶがパワーアップして帰ってきました。 おれの炭の冬の風物詩といっても良いメニューです。 雲丹をふんだんに使ったお出汁の中に旬の魚や野菜をくぐらせることで、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。...
トピックス
2019.12.27 2020.01.20 2020.01.13
味しみしみおでん
赤ちょうちんとおでんは日本の冬の風物詩。 今年も昆布出汁のきいた白醤油仕立ての「味しみしみおでん」やってますよ。 定番メニューだからこそ、日本酒にも焼酎にもビールにもハイボールにも合っちゃうんですよね。 体がほっこり温...
家庭のお雑煮に飽きたあなたへ、明太子クリーム雑煮
お正月といえばお節をはじめとした晴れの日の献立、そして連日のお酒で胃もお疲れ気味ですよね。 体が喜ぶ優しいお味はいかがでしょうか？ お澄ましやお味噌は食べ飽きていると思いますので、おれの炭ならではのお正月気分を味わって...
お知らせ
おまかせという贅沢
おれの炭
六本木の喧騒を離れた元麻布。
羽根休めのひとときを隠れ家で。
こだわりの味をご提供
食への追及をひたすらに、日本各地を食べ歩いた店主のこだわりが活きる
伝統と革新の融合が新たな世界を創りだす。
心に残る味と時間
食材の声を聞く
お料理
食べたいものを食べたいだけ。
店主との会話から生まれるお料理。
“ことば”と食材が紡ぐ物語がひろがります。
メニューのない割烹スタイル
おれの炭にはメニューがありません。
割烹のように今日の気分を店主にお話ください。
8品でおよそ5,000円。
8品頼めば飲み放題の2,000円もついて、およそ7,000円です。