お料理
おまかせという贅沢
おいしい料理を提供する自信と
足を運んでくださったお客様との
信頼があるからこそ
できること。
おれの炭は料理の旬を味わっていただくため、季節によって変化があります。
寒い日にはおでん。
暑い日にはハモ。
「あれが食べたいな」といったお声にもお応えします。
前菜から始まる炭のコース
旬の前菜3種
おれの炭で最初に味わう贅沢。
きらびやかな食材が宝石箱を思わせる一品です。
お刺身
新鮮で今だからこそ味わってもらいたい魚介をお届け。
こだわりのお醤油を一滴、二滴と落として召し上がってください。
さつまあげ
季節に合った、本当においしい食材だけで揚げています。
訪れるたびに変わる感動をぜひ味わってください。
野菜焼き
一つひとつ厳選したお野菜を炭火焼きで。
炭塩をひとふりすることで、より味を引き出します。
最後には大満足
干物
おれの炭に来たら干物は外せません。
一番おいしい瞬間を見定めてご提供します。
天ぷら
お野菜やお魚を揚げた天ぷらも絶品です。
食欲をさらにそそる、こんがりキツネ色にカラッと揚げます。
お米
締めはやっぱり炭のご飯。
お米マイスターが厳選したお米をふっくら艶やかに炊き上げます。
フォアグラご飯
フォアグラご飯も隠れた人気メニューです。
これまでお料理と繰り広げてきた物語を、ぜひ贅沢に締めくくってください。